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Midi en France
Франция
Добавлен 6 май 2013
Bienvenue sur la chaîne officielle de Midi en France. Véritable magazine de proximité et d'échanges, "Midi en France" est au plus près de l'actualité de nos régions. Chaque semaine, nos spécialistes mettent à l'honneur, une ville ou un village.
Pour éclairer le quotidien de nos régions de France, c'est tout naturellement que l'équipe adopte un ton convivial pour raconter les spécialités culinaires, les talents et le patrimoine historique et géographique.
Chaque semaine également, un journaliste de France 3 Région assure une chronique spécialisée sur les événements, les lieux, les trésors de la ville et de ses alentours.
Pour éclairer le quotidien de nos régions de France, c'est tout naturellement que l'équipe adopte un ton convivial pour raconter les spécialités culinaires, les talents et le patrimoine historique et géographique.
Chaque semaine également, un journaliste de France 3 Région assure une chronique spécialisée sur les événements, les lieux, les trésors de la ville et de ses alentours.
Tempuras d'encornets, risotto de riz noir aux citrons confits
Tempuras d'encornets, risotto de riz noir aux citrons confits par Jean-Christophe Despinasse.
ETAPE 1 : Cuisson du risotto au riz noir.
Faire chauffer les oignons à l’huile d’olive, on rajoute du riz, les épices, on mouille au fond de volaille, on rajoute vin blanc et échalote, zeste de citron, jus de citron vert, parmesan beurre, poudre gingembre soja et on laisse cuire 50min.
ETAPE 2 : Préparation du jus de palourdes au thym et citron.
Cuire les palourdes avec du vin blanc et des échalotes.
On récupère le jus des palourdes, on filtre au chinois.
On met le jus dans une casserole et on rajoute curcuma, jus de citron et branche de thym, crème et on laisse infuser 30min.
ETAPE 3 : préparation et...
ETAPE 1 : Cuisson du risotto au riz noir.
Faire chauffer les oignons à l’huile d’olive, on rajoute du riz, les épices, on mouille au fond de volaille, on rajoute vin blanc et échalote, zeste de citron, jus de citron vert, parmesan beurre, poudre gingembre soja et on laisse cuire 50min.
ETAPE 2 : Préparation du jus de palourdes au thym et citron.
Cuire les palourdes avec du vin blanc et des échalotes.
On récupère le jus des palourdes, on filtre au chinois.
On met le jus dans une casserole et on rajoute curcuma, jus de citron et branche de thym, crème et on laisse infuser 30min.
ETAPE 3 : préparation et...
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À la découverte de Concarneau
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Louisa Ould vous présente la ville close de Concarneau et son port.
Dans le Finistère, le textile tricote son savoir-faire
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Nathalie vous présente le bureau d'études et l'atelier de fabrication de la fileuse d'Arvor situé à Quimper.
Mille-feuilles de crêpes dentelles à la pomme et au caramel
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Mille-feuilles de crêpes dentelles à la pomme et au caramel par Thibaud Erard. Pour les crêpes dentelles : - 4 jaunes d’œufs - 1 blanc d’œuf - 115 g de sucre - 100 g de lait entier - 125 g de farine T55 - 300 g eau Blanchir les jaunes, le blanc et le sucre semoule puis ajouter le lait entier. Ajouter la farine et bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’eau et réserver 1...
À la découverte d'un élevage de Schipperkes
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Hélène Gateau vous présente l'élevage de Schipperkes situé à Primelin, an compagnie de Gérard Trepos, éleveur.
En balade au domaine de Trévarez
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Louisa Ould vous présente le château de Trévarez, son histoire et son aile bombardée, en compagnie de Noémie Blanc-Garin, chargée des expositions.
La faïencerie, le savoir-faire de Quimper
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Pour sa nouvelle rubrique Made in France, Nathalie vous présente cet atelier de faïencerie à Quimper.
Poêlée de coques, courges et carottes, et chips de sarrasin
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Poêlée de coques, courges et carottes, et chips de sarrasin par Erwan Gire. Préparation : ETAPE 1 : Préparation des cubes de courges. Couper la courge en cube et les mettre sur une plaque de cuisson. Mélanger jus de citron et gingembre. Asperger les cubes avec le mélange jus de citron/gingembre et on met au four ( 20min à 180). ETAPE 2 : Préparation des pickles de carottes et des chips de sarra...
En balade à Quimper sur les bords de l'Odet
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Louisa Ould vous fait découvrir Quimper autrement, en running sur les bords de l'Odet.
Crêpes à la fondue de poireaux, crème fraiche et saumon fumé
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Crêpes à la fondue de poireaux, crème fraiche et saumon fumé par Arnaud Moalic. Préparation : ETAPE 1 : préparation de la fondue de poireau. Faire fondre les poireaux dans une casserole avec huile d’olive. On rajoute le curcuma, sel, poivre. Dans une autre casserole avec de l’huile d’olive, on fait cuire les carottes coupées en rondelles fines, on rajoute les graines de cumin concassées. On raj...
A Audierne, les goélands font le spectacle
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Hélène Gateau vous présente les goélands du parc d'Audierne.
En balade à Locronan
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Louisa Ould vous présente la ville de Locronan, et sa spécialité, le tissage.
Rouleaux de printemps et makis bretons
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Rouleaux de printemps et makis bretons par Jacqueline Vigouroux Poquet. Préparation : ETAPE 1 : Réalisation de la préparation du rouleau de printemps et préparation du riz au lait. Riz au lait : cuire le riz dans de l’eau, dans une autre casserole chauffer le lait et le sucre. Écraser les sardines dans un récipient. Les mélange avec les algues, les échalotes et du soja. ETAPE 2 : Cuisson du riz...
Les algues, une cueillette Finistérienne
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Hélène Gateau vous présente l'art de la cueillette d'algues dans le Finistère, avec Marie-Dominique Plan, algocultrice.
A la découverte de Quimper
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Louisa Ould vous présente la ville de Quimper, sa cathédrale et son coeur historique, avec la guide Gabrielle Lesage.
Dans les Yvelines, Brigitte Bardot a son refuge
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Crème de marron, foie gras poêlé, bacon et cive
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Les skateboards, un savoir-faire Yvelinois
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Magret de canard, mousseline de carotte et sauce à l'orange
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Dans ce haras des Yvelines, hommes et chevaux vont de pair
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À la découverte du château de Saint-Germain-en-Laye
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Tronçon du turbot rôti, pommes fondantes et sauce béarnaise
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Volaille croustillante, risotto crémeux au parmesan et champignons
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En centre hospitalier vétérinaire Yvelinois dernier cri
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En balade au Grand Trianon et au Hameau de la Reine à Versailles
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Dans les Yvelines, les lunettes sont un savoir-faire
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Et ce mec est payé pour avoir un c2ncer, un la blonde
Bravo a ces chiens si adorables
maintenant les habitants de colombey se lèvent le matin; regarde la croix de lorraine; et vote bardella ! (env 50% ! la honte !) ... ils doivent confondre de croix ...
Le Château de Ravel est de a famille des AMBLARDS
Bjr Mr Magnifique ouvrage ! Quel minutie ... Moi de l'orne j'adore ces toitures de chaume ...
A la dune du Pyla (et non Pilat) on fait de magnifiques vols dynamiques qui peuvent durer des heures.
Bonjour je suis très malheureuse de voir notre chocolaterie poulain en difficulté car je consomme du chocolat Poulain et je l'aime merci de sauver cette entreprise
Une daube de plus ...
Hau hau
🌟👍🎈
❤❤❤❤
Miellat ou pas miellat, ce miel est fait à base de caca de puceron pour résumer !
Avec l ancienne virole👍maintenant la nouvelle virole de mer..👎
Nous ne sommes pas des marquis et n’avons pas de titres de noblesse. Mais tout le monde associe le châtelain au marquisat
Ville isolèe historiqurment etait une enclave français
cc mes pupuce
J'avais promis de revenir à Nevers, chose faite le mois dernier. Ste Bernadette priez pour nous tous.Je serai à Lourdes pour le Rosaire.
Bonjour merci beaucoup moi aussi je vais passer mon anniversaire dans la Drôme. Pour la Saint Jean.momentmagique.vivelaDrome.bonnejournee.
Bonjour merci beaucoup vraiment c'est sublime on a l-'impression desetrouver la.merci pour ce très bon moment. Bonne journée.
Geeeerdom😊
Surprenant intéressant émouvant également.
La Montbéliarde au cammeroun pour 80,000,000,000 deuro d''emprunt avec n a pas de financess pour la dynastie de l aureole le cameroun c'est le Cameroun a quoi sert-il mon bta option production laitière Cameroun
Très joli travail, dans la région de mon enfance...
La 403 8CV en noir avec le toit ouvrant, ma première voiture. C'était quand j'ai fait mon service militaire. Pourquoi est le film avec Thierry inversé lateralement d'abord?
Il y a un problème c’est le miel . Quand le miel est chauffé il devient toxique.
ہم شیخوپورا پاکستان سے بولتے ہے
ہمیں سانن بکری رخنے کا شوق ہے
Quelle belle oeuvre chère Madame Louisa ! Je connais cette ville et les houches et St Gervais , j'étais allé passer une semaine en retraite spirituelle au foyer de charité de "La Flatiere "aussi , j'ai passé une semaine dans un hotel avec mon ami un des chefs d'orchestre du regrétté Johnny Halliday...et aussi avec mes parents ....ville magnifique , unique ! pour vous les amis ma chanson "LES ILES " >ruclips.net/video/kECLcAzQdoc/видео.html MES Amitiés !
Superbe idee
J y allais tous mes dimanches petites fille merci
Génial 👍👍👍👍quel talent et savoir faire 👍👍👍👍
Mancu pi mohammad Ali 🎉e stallone 🎉🎉🎉🎉
Bravo france3 ma chaîne préférée ❤🎉❤🎉❤🎉.
ruclips.net/video/pFkaA43eCZo/видео.html
I have tears in my eyes….The last time I visited Lochranon was with my French teacher from school whom I had known since I was eleven in 1953. We had the most wonderful day, touring around, stopping when we wished . We had a wonderful,lunch in a restaurant opposite the church and sat on the stones watching the world go by….sometimes people would stop and we would chat locals are always so friendly, and we never had poor weather no matter what time of year we went. My friend is no longer with us , but I know that those holidays were such a delight to her , and also to me.
Si il y placer des poeles il cosommerait beaucoup moins de bois pour plus d'energie...!
Un faux 🤣🤣. Expertise au rayon X ,
De gaulle c'est homosexuels 🏳️🌈.je suis MMOHAMED MAHDI imam de jursalem 🔯 ☦️ ☪️ ALLAHO AKBAR THE END of WORD 000PM AM 🕋🗣📢🔊LA ILAHA ILLALLAH MOHAMED MAHDI rasolo Allah ⬛️ 🏴
Onde compro essa máquina
Ils ont écrit jay z avec un d 😭
Jeanne ! Bonaparte ! Les anglois sont de retour !!! 😂😂
L'Histoire du scandale NESTLE WATERS
😅tjs copie jamais égale dans d autres régions vive le Berry
Les autochtones sont un peu des victimes de ces neo résidents, de la hausse des biens immobiliers qui privent les foyers locaux modestes d’un accès à la propriété. Ces neo résidents représentent aux Moutiers une part importante du bâti occupé qq semaines par an seulement. Il ne s’agit pas de chasser ces résidents mais il serait temps de réguler leur flu et les acquisitions le résidences secondaires pour laisser un peu de place aux autochtones.
Beau travail dommage que les nos jeunes ne s intéressent pas souvent a ces métiers ❤
Belle bonne bande de con inculte..
Attention à la prononciation du mot "Quai". Ce n'est pas un 'qué'. Retournez au CP !
Je 🤞. Voulez savoir si une personne qui s'appelle marie si svp elle était avec sont amis qui était 'aveugle si c'est mon frère qui vivait. La. Bas mais j en ai aucune idée donc si quelqu'un les connaissent car en il était fan de George Brassens donc a quelle cafés aller t'il il aimait les chevaux 🐴🐴🐴 et les. Chien 🐕🐕🐕 et les chats 🐱🐱🐱 sacré Hocine balak là où fik mon frérot pense très pour toi qui nous a quitté. Allah ou agbart pour toi ❣️❣️❣️
J' y ai vécu longtemps et j'ai beaucoup aimé cette ville. Je l'ai sillonée avec Madame Marot qui racontait l'histoire de la ville à nos petits élèves.
Tres. Belle. Ville. Montpellier